Przygotowanie:
Wstępne podgrzanie wody i rozpuszczenie w niej drożdże.
⚠️ Uwaga: woda nie może być zbyt gorąca, bo zabije drożdże!
W pierwszej oprósz miskę mąką.
Następnie dodaj, jogurt, sól, miód i ocet wraz z mieszanką drożdżowo-wodną do miksera z hakiem do ciasta i wyrabiaj przez około 4 minuty.
Następnie przełóż gotowe ciasto do przygotowania miski, oprósz odrobiną na zewnątrz, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na co najmniej 90 minut.
Wyłóż ciasto na posypaną mąką roboczą, dodaj je kilka razy i uformuj bochenek.
Natnij bochenek, wyłóż blachę papierem do prania i lekko oprósz mąką.
Włóż bochenek do zimnego piekarnika na dolną półkę i ustaw piekarnik na najwyższą temperaturę. Piecz przez 30 minut.
Temperatura obniżona do piekarnika do 200°C (392°F) i pieczenie przez kolejne 25–30 minut.
Najlepszy sprawdzalny, czy chleb jest całkowicie upieczony, testując go wykałaczką.
Smacznego!
Ciąg dalszy na stronie internetowej
