Kremowe Limoncello, zwane też Limoncello Crema, to włoski likier o niepowtarzalnym smaku świeżych cytryn i śmietanki. To bardziej delikatna, kremowa wersja klasycznego limoncello – mniej alkoholowa, bardziej deserowa i niezwykle aromatyczna. Idealnie sprawdza się jako digestif po posiłku, do ciast, lodów albo jako prezent w ozdobnej butelce. Przygotowanie jest banalnie proste – najtrudniejsze to poczekać, aż dojrzeje!
Składniki:
Na macerat cytrynowy:
- 8–10 dużych, ekologicznych cytryn (skórka bez białej części)
- 500 ml spirytusu 95% (lub czystej wódki, jeśli chcesz łagodniejszy likier)
Na kremową bazę:
- 1 litr mleka pełnotłustego
- 500 ml śmietanki 30–36%
- 700 g cukru
- 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
