Mia nonna aveva un segreto per friggere i fiori di zucca in pastella. Li rendeva croccanti, deliziosi leggeri e non unti. Una delizia, non riuscirai a farne a meno. Ecco il suo segreto. … Ricetta completa è nel primo commento

Przygotowanie

1. Napełnianie

Wymieszaj ricottę, parmezan, pokrojoną w kostkę salami i bazylię

Dodaj sól i pieprz

Dodaj pokrojoną w kostkę mozzarellę

👉 Delikatnie wypełnij kwiaty, nie łamiąc ich

2. Ciasto (prawdziwy sekret!)

Wymieszaj mąkę z lodowatą wodą gazowaną

Nie ugniataj go zbyt długo: ciasto powinno pozostać lekko grudkowate.

💡 Sekret babci:

Im zimniejsze ciasto → tym będzie bardziej chrupiące

Do miski można włożyć również kostki lodu

3. Idealne smażenie

Rozgrzej olej do temperatury około 170–175°C

Zanurz kwiaty w cieście

Smaż je po kilka na raz

👉 Muszą stać się złote i puszyste