Przygotowanie:
Najpierw zagnieć ciasto: masło, 100 g cukru, szczyptę soli, 1 jajko i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, aż uzyskasz gładkie ciasto. Następnie rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni roboczej, wyłóż nim prostokątną formę i naciągnij ciasto na boki.
Nakłuj spód ciasta widelcem w kilku miejscach i wstaw do lodówki.
Następnie zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij z niej sok. Następnie obierz jabłka i usuń gniazda nasienne. Skrop jabłka sokiem z cytryny. Teraz zagnieć pastę migdałową z cynamonem i startą skórką z cytryny.
Następnie napełnij jabłka mieszanką pasty migdałowej i żurawiną.
Teraz wymieszaj śmietanę, mleko, cukier waniliowy, dwa pozostałe jajka, proszek budyniowy i pozostałe 160 g cukru. Następnie przelej masę do tortownicy i ułóż na niej jabłka.
Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C na najniższej półce przez około 60 minut. Po około 40 minutach przykryj papierem do pieczenia. Pozostaw ciasto do ostygnięcia i podawaj posypane cukrem pudrem.
