Porcje / Liczba osób: 8
Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 70 minut
Kategoria: Chleby i bułki
Składniki potrzebne do przygotowania pieczonego ciasta ze słodkich ziemniaków
500 g puree z ugotowanych słodkich ziemniaków (około 2 szklanek; zrobione z 800 g surowych słodkich ziemniaków: 2-3)
200 g mąki pszennej (1 2/3 szklanki) 120 g brązowego
cukru (1/2 szklanki) 80 g
białego cukru (1/3 szklanki)
100 g roztopionego masła (7 łyżek)
150 ml mleka (2/3 szklanki)
3 duże jajka (3)
8 g proszku do pieczenia (2 łyżeczki)
3 g drobnej soli (1/2 łyżeczki)
1 łyżeczka mielonego cynamonu (2 g) 1/2 łyżeczki mielonego imbiru (1 g
)
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej (0,5 g)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (5 ml)
Skórka z 1 pomarańczy (1)
80 g posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie) (3/4 szklanki)
Do formy: 10 g masła (1 łyżka) i 10 g mąki (1 łyżka)
