Trasa:
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową lub papierem pergaminowym, aby ułatwić czyszczenie.
Filety z łososia dopraw solą i pieprzem, a następnie ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia.
W małej misce wymieszaj roztopione masło, czosnek, miód, sok z limonki i skórkę z niej.
Równomiernie pokryj mieszanką filety z łososia.
Smażyć przez 15–18 minut, aż łosoś będzie łatwo rozdzielał się widelcem. Aby uzyskać złocisty kolor, grillować przez ostatnie 2–3 minuty, uważnie obserwując, aby się nie przypalił.
Posyp natką pietruszki, dodaj odrobinę soku z limonki i podawaj na gorąco.
Wariacje i wskazówki:
Aby uzyskać pikantny efekt, dodaj do mieszanki masła płatki czerwonej papryczki chili lub odrobinę sosu sriracha.
W razie potrzeby świeży sok można zastąpić sokiem z limonki w butelce, ale świeża limonka zapewnia niezrównaną ostrość.
Przygotuj dodatkowy sos, aby ułatwić sobie przygotowywanie posiłków — świetnie smakuje z pieczonym kurczakiem lub warzywami.
Możesz zamienić resztki obiadu w nowy posiłek, układając łososia na sałatce lub dodając go do makaronu.
Nie zapomnij o natce pietruszki, która doda potrawie elegancji i odrobiny koloru.
