1. Najpierw wbij jajka do miski, dopraw solą, pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami i ubij.
Następnie dodaj startą cukinię i wymieszaj. Dodaj również pokrojoną w kostkę paprykę.
2. Teraz wmieszaj starty ser. Dodaj mąkę do miski i wymieszaj równomiernie z pozostałymi składnikami, aby utworzyć ciasto.
Teraz dodaj proszek do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita).
3. Następnie dokładnie natłuść formę do muffinek masłem. Podziel ciasto na 9 foremek.
Umieść formę do muffinek w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 30 minut.
4. Po upieczeniu wyjmij formę, pozwól muffinkom lekko ostygnąć i ostrożnie wyjmij je z foremek.
Teraz muffinki można podać lub ułożyć dekoracyjnie na talerzu. Smacznego!
