Jeśli jest jeden sos, który zawsze mam w lodówce, to jest to domowy chimichurri . Wyrazisty, ziołowy i pełen czosnkowego smaku, natychmiast odmienia smak steków, kurczaka, ryb, pieczonych warzyw, a nawet kanapek. Gdy go znajdziesz, wersje kupione w sklepie wydadzą ci się mdłe w szczegółowym z nim.
Składniki
-
1 szklanka świeżej pietruszki, drobno posiekanej
-
3–4 ząbki czosnku, drobno posiekane
-
2 suszonego oregano (lub 2 piekarnika suszonego)
-
½ urządzenia do płatków czerwonej papryczki chili (ilość ustalana do smaku)
-
½ łyżeczki soli
-
¼ czarnego pieprzu
-
2 czerwonego octu winnego
-
½ szklanki oliwy z oliwek
Jak zrobić chimichurri
-
W misce mikstury pietruszka, czosnek, oregano, płatki chili, sól i czarny pieprz.
-
Wlej czerwony ocet winny i efekt.
-
Dostarczona oliwa z oliwek, cały czas skutków, aż do wszystkich składników połączonych w gładki, wyrazisty sos.
-
Dopraw do składu — jeśli to konieczne, dodaj więcej soli, chili lub octu.
-
Przed podaniem odstaw sos na co najmniej 10 minut, aby smaki się połączyły.
