Składniki
Scones waniliowe
- 4 dl mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 0,5 łyżeczki soli
- 50 g masła
- 2 dl jogurtu naturalnego (najlepiej łagodnego, ok. 3%)
- 1 jajko do posmarowania wierzchu
Masło powinno być zimne, co ułatwia jego rozcieranie z mąką i wpływa na strukturę wypieku. Jogurt warto wyjąć z lodówki chwilę wcześniej, aby miał temperaturę pokojową – dzięki temu składniki lepiej się połączą.
