Rozgrzej piekarnik i przygotuj blachę do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Wyłóż blachę papierem pergaminowym.
Utrzyj masło i cukier: W dużej misce ubij miękkie masło, kremowe masło orzechowe, cukier granulowany i jasnobrązowy cukier, aż do uzyskania gładkiej i puszystej konsystencji.
Dodaj mokre składniki: Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wmieszaj czysty ekstrakt waniliowy.
Połącz suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, sodę oczyszczoną i sól. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, mieszając, aż do połączenia.
Formowanie ciasta na ciasteczka: Uformuj z ciasta małe kulki o średnicy około 2,5 cm. Umieść je na przygotowanej blasze do pieczenia. Delikatnie dociśnij widelcem każde ciasteczko, aby uzyskać kratkę.
Pieczenie: Piecz ciasteczka przez 10–12 minut, aż do uzyskania jasnozłotego koloru.
Ostudzić i podać: Wyjąć ciasteczka z piekarnika i pozostawić na blasze do pieczenia na kilka minut do ostygnięcia. Przełożyć na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Smacznego!
