CROQUE MONSIEUR

CROQUE MONSIEUR

Najbardziej elegancka francuska kanapka… i rozpływająca się w ustach! 🧑‍🍳🇫🇷🧀

📜 Czym jest Croque Monsieur?

Croque Monsieur to klasyczna francuska kanapka podawana na gorąco z grzankami, szynką, serem Gruyère lub Emmentaler i kremowym sosem beszamelowym. Następnie jest pieczona w piekarniku, aż będzie złocistobrązowa, chrupiąca na zewnątrz i rozpływająca się w środku 😋🔥.

Nazwa pochodzi od słów croquer (gryźć, chrupać) i monsieur (sir), czyli: „chrupiący pan” 😎

📝 Składniki (na 2 duże kanapki)

🍞 Do kanapki:

  • 4 kromki grubego chleba kanapkowego (najlepiej rzemieślniczego lub brioszki)

  • 2 łyżeczki masła (do opiekania chleba) 🧈

  • 4 plastry dobrej jakości gotowanej szynki 🍖

  • 100 g startego sera Gruyère lub Emmentaler 🧀

🍶 Do sosu beszamelowego:

  • 1 łyżka masła 🧈

  • 1 łyżka mąki pszennej

  • 200 ml pełnego mleka 🥛

  • Sól, biały pieprz i gałka muszkatołowa do smaku

  • Trochę startego sera do sosu beszamelowego 🧀✨

    🍳 Krok po kroku z savoir-faire

    1. Przygotuj sos beszamelowy.
      W małym rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i gotuj przez 1 minutę (to zasmażka ). Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając. Gotuj, aż zgęstnieje. Dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową i odrobinę startego sera. Gotowe! 🎩

    2. Złóż kanapki:
      Na kromce chleba posmaruj sosem beszamelowym, szynką i startym serem. Przykryj drugą kromką. Posmaruj masłem wierzch (jak we francuskiej kanapce z grillowanym serem!).

    3. Podsmaż na patelni.
      Podpiecz kanapki na patelni z odrobiną masła, 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące z zewnątrz.

    4. Piecz do uzyskania
      złocistego koloru. Ułóż kanapki na blasze do pieczenia, polej obficie sosem beszamelowym i posyp serem. Piecz w gorącym piekarniku (200°C/400°F) przez 5–8 minut lub do momentu, aż będą bulgotać i złocistobrązowe 🤤🔥.

    5. Podawaj na gorąco.
      Podawaj z zieloną sałatką, frytkami lub kieliszkiem białego wina, jeśli masz ochotę na odrobinę szyku 🍷🥗.

    📊 Informacje żywieniowe (w przybliżeniu na jedną kanapkę)

    Odżywka Kwota
    Kalorie 480 kcal
    Białka 22 gramy
    Tłuszcze 30 gramów
    Węglowodany 28 gramów
    Kremowość Poziom francuski! 🇫🇷🧀💯

Post navigation

Moja mama otaczała moją córkę z dzieciństwa w trastero na co dzień, bez jedzenia i wody, a wszystko to za pomocą zabawki, o którą nie prosiła. Kiedy w końcu osłoniłem drzwi przed ogniem i oparłem się, szepnąłem: „Mamá… ¡Qué miedo tenía!”. Me giré hacia mi madre, temlando de rabia, y aún así se atrevió a decir: „dyscyplina ery solo”. Creía que estaba protegiendo a nieto favourito. Nie mamy pojęcia, gdzie chcę kontynuować. Supe que algo etaba mal en queanto entreda en entrada de la casa de mi madre y no vi a Ava corriendo hacia el porche. Urodziny mojego maluszka wciąż są ciche, jeśli chodzi o mój dom. Mam nadzieję, że przy oknie, z torbą średniej wielkości i płaszczem, można śmiało powiedzieć, że jeśli jesteś w takiej sytuacji, będziesz mógł poświęcić się pracy. Gdy tylko się zobaczymy, w ogrodzie zapada cisza. Cisza po cichu. Weszliśmy do domu i spotkaliśmy moją matkę, Lindę, wysłaną do kuchennego stołu z mężem mojego męża, Ethanem, podeszli do ciast, jakby były one codziennym posiłkiem. —Kim jest Ava? —zapytała. Mi mother ni siquiera levantó la vista. —Está castigada. Poczułem zimny cios w skórę. —¿Castigada por qué? Ethan spojrzał na moją matkę i zobaczył nową ciężarówkę zdalnie sterowaną, która grała w rytm muzyki. Rozpoznałem ją natychmiast. Urodziny Ery Avy. Zakup był niemożliwy przez 3 tygodnie. —No quiso compartir —dijo mi madre con frialdad—. Wziąłem Ethana i zachowywałem się jak urocza dziewczyna. —Ese juguete es de Ava —solté—. ¿Dónde está mi hija? Moja matka w końcu podniosła widok, spokój i molestę, jakbyś tam był, to była scena Armanda. —Na pasku bocznym. Trzeba nauczyć się szacunku. Lustro fijamente, bez zrozumienia zasady. —Kto decyduje o „atrás”? —Está bien —respondió—. Żadnych dramatów z opalenizną morską. Ya estaba en marcha. Korytarz przy kuchni, brudny przy drzwiach i przechodzący przez patio, ma niezależny cobertizo, którego mój ojciec używał, aby zaoszczędzić na narzędziach. Kandydat jest afuera. Przez chwilę quedé sin aliento. Zmęczyłem się tak bardzo, że odzyskałem rękę. — ¡Ava! —grité, golpeando la puerta—. ¡Ava, cariño, odpowiedz! Na początku nic. Entonces loí: głupi dźwięk, jak rasguño, od adentro. Sentí un escalofrío. Agarré la pala oksydada que estaba poyada contra la pared y olpeé el candado una y otra vez hasta que el metal cedió. Kiedy drzwi były osłonięte przed ogniem, w powietrzu było dużo ciepła i utknąłem. Dom jest ciemny, tylko z promieniem światła z ziemi. Moje włosy to acurrucada w płukance z podeszwy cementowej, abrazando sus rodillas, con los labios secos y el rostro blady. Mój zaokrąglony brzuch był ładnie rozłożony. „Ava. Mi amor. Estoy aquí ahora”. Levantó la vista, parpadeando, como si no estuviera segura de que yo fuera real, y luego se desplomó en mis brasos, temlando. „M-mama…”, szepnęłaś swoim głupim, quebradowym głosem. „Tenia tanto miedo.” Orteza była tak mocna, że ​​miałem ochotę natychmiast ją rozerwać. Potem chodziłam po patio i zobaczyłam moją mamę ciasta w umbralu, ze skrzyżowanymi ramionami, i powiedziałam coś, co, jak myślałam, pozwoli mi poczuć się bardziej fría. "Solo fue disciplina." Właśnie w tym momencie zdecydowałem, że nie ma już żadnej ochrony. Kontynuuj komentarze

Previous Post

Desaparecida durante 14 años, su hermano menor encontró su ropa interior escondida bajo el colchón de su abuelo. Gabriel Santos tenía solo 18 años cuando descubrió algo que destrozó todo lo que creía saber sobre su familia. Era el 15 de marzo de 2004, un martes caluroso y húmedo en el campo de São Paulo. Su abuelo, Arnaldo, había fallecido tres semanas antes, y la familia finalmente había encontrado la fuerza para empezar a vaciar la vieja casa, repleta de décadas de recuerdos. «Gabriel, ayúdame con este colchón», le gritó su tío Marco desde el dormitorio principal. «Está lleno de polvo; tenemos que deshacernos de él». Gabriel entró; la habitación aún estaba impregnada del olor a humedad y a medicina vieja. Juntos, levantaron el colchón desgastado, preparándose para sacarlo. Fue entonces cuando algo se deslizó y cayó suavemente al suelo. Era una prenda interior femenina de color rosa claro, con pequeñas flores bordadas a mano en una esquina. Gabriel se quedó paralizado. Marco frunció el ceño. —¿Qué es eso? Lentamente, Gabriel se agachó y lo recogió. Le temblaban las manos. Reconoció el bordado al instante. Lo había visto antes, en fotos antiguas. Su madre, Lucía, le había enseñado a bordar a su hermana mayor, Melissa. Y ese patrón exacto de margaritas diminutas era inconfundible. —Tío Marco… —susurró Gabriel—. Esto… esto es de Melissa. Marco negó con la cabeza. —Es imposible. Melissa desapareció hace catorce años. Pero Gabriel sintió que le flaqueaban las piernas. —Mamá le enseñó ese patrón. Lo recuerdo. He visto fotos… Marco tomó la prenda y la examinó con atención. La tela estaba vieja, ligeramente amarillenta, pero cuidadosamente conservada. No olvidada. Oculta. Colocada deliberadamente debajo del colchón de su padre. La expresión de Marco se endureció. —Tenemos que llamar a la policía —dijo en voz baja—. Ahora mismo. Historia completa en el primer comentario 👇

Next Post
back to top