Procedura:
Wlej 500 ml wody do rondla i zagotuj. Następnie dodaj 3 jabłka pokrojone w cienkie plasterki (ok. 3–4 mm) i gotuj przez 4–5 minut. Delikatnie odcedź i osusz. (Woda służy jedynie do blanszowania jabłek i nie dodaje się jej do mieszanki).
Zaraz potem utrzyj masło z cukrem, następnie dodaj jajka, startą skórkę z cytryny, szczyptę soli i mąkę przesianą ze skrobią i proszkiem do pieczenia, cały czas mieszając.
Pokrój jabłko na małe kawałki i dodaj do mieszanki.
Całość przelać do formy o średnicy 22 cm.
Uformuj róże z uprzednio sparzonych plasterków jabłka, zaczynając od środka.
Piec w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut (sprawdzić czas pieczenia).
Wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem.
