Lekko natłuść miskę olejem i włóż do niej ciasto. Posmaruj powierzchnię ciasta niewielką ilością oleju. Przykryj folią spożywczą lub czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Rozgrzej piekarnik do 250°C z termoobiegiem (elastycznym) bez termoobiegu.
Lekko oprósz blat mąką i delikatnie połóż na nim ciasto, uważając, aby nie opadło zbyt mocno. Złóż brzegi do środka, aby nadać mu kształt. Połóż bochenek na arkuszu papieru pergaminowego i natnij go na krzyż ząbkowanym nożem.
Umieścić chleb wraz z papierem pergaminowym w żeliwnym naczyniu żaroodpornym lub w przykrytym naczyniu żaroodpornym. Piec w temperaturze 250°C (480°F) przez 10 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 200°C (400°F) i piec jeszcze przez 50 minut.
Wyjmij chleb z piekarnika i przykrywając go papierem do pieczenia, odstaw na kratkę, aby całkowicie ostygł przed pokrojeniem.
Jeśli nie masz żeliwnego naczynia żaroodpornego, możesz użyć naczynia żaroodpornego, naczynia żaroodpornego Pyrex z pokrywką, a nawet przykryć chleb innym żaroodpornym naczyniem. Ten chleb idealnie nadaje się do zup, gulaszy lub do przygotowania pysznych kanapek. Ciesz się wyjątkowym smakiem świeżo upieczonego, domowego chleba!
