2. Usmaż ziemniaki z cebulą
Na patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej olej lub masło. Dodaj cebulę i smaż delikatnie przez 5 minut. Dodaj starte ziemniaki i smaż na średnim ogniu, lekko doprawiając solą. Smaż przez około 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj ser
Gdy ziemniaki będą ugotowane, posyp je serem i wymieszaj. Lekko dociśnij masę, aby utworzyć kotlet.
4. Uformuj spód
Smaż na średnio-małym ogniu przez 8-10 minut bez mieszania, aż na spodzie utworzy się złocista skórka. Następnie przewróć frico (używając talerza, jakbyś robił omlet) i smaż przez kolejne 5-7 minut z drugiej strony.
5. Podawaj gorące i rozpływające się!
Podawaj natychmiast, gorące, z serem rozpływającym się w środku i chrupiącą skórką na zewnątrz. Doskonale smakuje z kawałkiem polenty lub kieliszkiem czerwonego wina friulskiego!
Słodycze i słodkości
—
💡 Wskazówki
Możesz dodać pancettę, speck lub zioła, aby uzyskać bogatszą wersję.
Jeśli używasz tylko dojrzałego sera, dodaj odrobinę wody podczas gotowania, aby go roztopić.
