Oto jak przyrządza się hasz, aby każdy mógł się nim cieszyć
Dla wielu morszczuk z Balatonu to smak lata, ale nie trzeba być nad brzegiem morza, aby doświadczyć podobnego smaku. Dobrze przyprawiony, pieczony filet z morszczuka jest chrupiący na zewnątrz, kruchy w środku i można go przygotować z mniejszą ilością oleju. Podpowiadamy, na co zwrócić uwagę.
Oczywiście, atmosfera w domu jest inna – nie ma fal ani parasoli, ale doznania smakowe można odtworzyć zaskakująco dobrze. Dobrze przygotowany filet z morszczuka może być chrupiący na zewnątrz i kruchy w środku w piekarniku, a do smażenia nie potrzeba dużo oleju.
Składniki
- 1 kg mrożonego fileta z morszczuka
- 1,2 dl oleju
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mieszanki przypraw do ryb lub grilla
- 10 dkg mąki
- 1 łyżka słodkiej papryki
- pół łyżeczki ostrej papryki do smaku
Dobre hakowanie zaczyna się od przygotowania
Warto cierpliwie wyjąć zamrożoną rybę, a następnie dokładnie ją opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. To nie tylko kwestia higieny, ale również ważna dla uzyskania chrupkości. Panierka będzie się łatwiej zsuwać z mokrej powierzchni i nie zrumieni się równomiernie podczas smażenia.
Jeśli masz większe kawałki, praktyczne może być pokrojenie ich na mniejsze kawałki. Warto sprawdzić filety, usuwając wszelkie błony i resztki płetw. To te kilka minut, które mają ogromne znaczenie dla ostatecznego efektu.
Aby kontynuować artykuł, kliknij przycisk „Kontynuuj” znajdujący się pod reklamą!
