Posyp szczaw mąką i szybko wymieszaj, aby nie było grudek. Wlej mleko i śmietanę, ciągle mieszając. Odstaw do zgęstnienia, doprawiając cukrem i szczyptą soli.
Spróbuj go kilka razy: celem jest, aby kwaśna baza delikatnie połączyła się ze słodyczą, tworząc harmonijną mieszankę. Jeśli okaże się zbyt gęsty, możesz go rozcieńczyć odrobiną mleka, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Podawaj na gorąco z puree ziemniaczanym i przekrojonymi na pół jajkami na twardo.
