Przygotowanie:
Zacznij od dodatków, aby wszystko było gotowe w tym samym czasie. Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Gdy będą gotowe, odcedź je i posiekaj grubo z odrobiną tłuszczu lub masła. W międzyczasie ugotuj jajka na twardo (8-10 minut od zagotowania), a następnie ostudź je i obierz. Podczas gdy dodatki się gotują, przygotuj sos.
Jeśli używasz świeżego szczawiu, dokładnie go umyj, usuń grube nerwy i łodygi. Rozgrzej tłuszcz w rondlu, dodaj liście szczawiu (lub mrożone puree) i gotuj pod przykryciem, aż liście całkowicie się rozpadną i zmiękną. W razie potrzeby możesz wygładzić konsystencję blenderem ręcznym.
