Sposób przygotowania
1. Przygotowanie: Delikatnie rozbij piersi z kurczaka, aby uzyskać jednolitą grubość. Obtocz je w mące, strzepując nadmiar.
2. Zrumienienie: Na dużej patelni rozgrzej olej i kawałek masła z ząbkiem czosnku. Dodaj kurczaka i smaż na średnio-wysokim ogniu, aż się zarumieni z obu stron (około 3-4 minut z każdej strony). Dopraw solą i pieprzem. 3. Sos: Wyjmij czosnek i wlej bulion (lub białe wino) oraz sok z cytryny. Odparuj płyn przez kilka minut na małym ogniu.
4. Wykończenie: Dodaj pozostałe masło do polewy sosu i świeże plasterki cytryny. Gotuj wszystko razem na wolnym ogniu, aż sos stanie się aksamitny.
