Jeśli próbujesz schudnąć lub utrzymać zdrową wagę, jajka mogą być Twoją tajną bronią. Lekarze często zalecają je na śniadanie, ponieważ połączenie białka i zdrowych tłuszczów pomaga kontrolować poziom hormonów głodu.
Badanie opublikowane w czasopiśmie „Journal of Nutrition” wykazało, że osoby, które zaczynały dzień od jajek, spożywały nawet o 400 kalorii mniej w ciągu dnia. Choć trzy jajka mogą wydawać się dużą ilością, w rzeczywistości mogą one pomóc zmniejszyć ogólne spożycie kalorii, o ile są przyrządzane w zdrowy sposób.
Aby poznać dokładny czas gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ przepisem ze znajomymi na Facebooku.
3. Poziom cholesterolu może się zmieniać, ale nie tak, jak myślisz.
To właśnie wtedy większość ludzi zaczyna się niepokoić. Każde jajko zawiera około 186 mg cholesterolu, ale współczesne badania pokazują, że cholesterol z pożywienia ma niewielki wpływ na poziom cholesterolu we krwi u większości osób.
Dr Robert Jenkins, kardiolog ze szpitala Johns Hopkins, podkreśla:
„U zdrowych dorosłych jedzenie do trzech jajek dziennie nie zwiększa ryzyka chorób serca. Wręcz przeciwnie, może pomóc podnieść poziom HDL (dobrego cholesterolu) i poprawić ogólną równowagę lipidową”.
Osoby chore na cukrzycę typu 2 lub cierpiące na genetyczne zaburzenia poziomu cholesterolu powinny jednak uważnie kontrolować spożycie cholesterolu, ponieważ ich organizm przetwarza cholesterol inaczej.
4. Jednak zbyt duża ilość może być dla niektórych osób niekorzystna.
Lekarze ostrzegają, że chociaż trzy jajka dziennie mogą być wystarczające dla większości osób, nie jest to dieta dla każdego.
Jeśli spożywasz już duże ilości czerwonego mięsa, masła lub potraw smażonych, dodanie trzech jaj dziennie może zwiększyć spożycie tłuszczów nasyconych, co z czasem może negatywnie wpłynąć na zdrowie serca.
Ważne są również metody gotowania. Smażenie jajek na oleju lub maśle może podwoić kaloryczność i zniszczyć wiele składników odżywczych. Zdrowsze metody? Gotowane na twardo, w koszulkach lub jajecznica z minimalną ilością oleju.
