„Sekret francuskiego gulaszu, który wprawił wszystkich w osłupienie! 🇫🇷 Połączenie karmelizowanej cebuli i brązowego cukru (Cassonade) nadaje mu smak, którego nawet nie możesz sobie wyobrazić”.
Składniki:
• 800 g wołowiny
• 3 cebule
• Tymianek/liść laurowy
• Cukier brązowy (ok. 2 łyżki)
• 500 ml ciemnego piwa
• Piernik z musztardą
Przygotowanie:
1. Pokrój 800 g wołowiny w równe, średniej wielkości kostki. Obierz i pokrój w cienkie plasterki 3 cebule.
2. Rozgrzej odrobinę ghee lub oleju na dużej żeliwnej patelni. Obsmaż kawałki mięsa na dużym ogniu, aż zrumienią się ze wszystkich stron, a następnie zdejmij je i odłóż na talerz.
