1. Przygotowanie cukinii:
Zetrzyj cukinię na tarce i włóż ją do miski. Dodaj szczyptę soli i odstaw na 5 minut. Dokładnie przetrzyj przez sito lub ściereczkę, aby usunąć nadmiar płynu.
2. Przygotowanie bazy:
W osobnej misce ubij jajka z solą, pieprzem i wybranymi przyprawami (czosnkiem granulowanym, oregano, kurkumą itp.). Dodaj łyżkę mąki i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
3. Dodanie cukinii:
Dodaj odsączoną cukinię do mieszanki jajek z mąką. Dobrze wymieszaj. 4. Smażenie na patelni
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą i dodaj odrobinę oleju. Wlej połowę mieszanki i rozprowadź ją równomiernie, aby pokryć dno.
5. Udekoruj
Na pierwszej warstwie ułóż plasterki szynki i sera, posyp szczypiorkiem.
